Staff pickBạc Xỉu w Banana Pudding
Bạc xỉu đá, phủ kem whipping và caramel, dọn trên lót ly v ải đỏ. Món tủ được cả nhà chấm.
Trap là ai?
Từ một căn phòng nhỏ, thành Trap Space
Trap bắt đầu ở một căn phòng nh ỏ trên đường Hàm Nghi, rồi lớn dần — thêm chỗ ngồi, thêm nắng qua cửa sổ, thêm một góc làm việc, rồi cả chỗ ngồi ngoài trời. Sau khoảng hai năm cặm cụi bán cà phê, tụi mình lần đầu mang Trap đi hội chợ.
Quầy = bếp
Ngay từ đầu tụi mình nghĩ về cái quầy không phải như một quầy pha chế, mà như một căn bếp — để nấu cho những người mình thương, chứ không chỉ để phục vụ khách. Cái quầy đó được bạn bè mê nấu ăn góp tay dựng nên, mỗi người để lại một chút của mình ở đó.
Có cả một chi tiết tình cờ: sau khi gặp chị Đậu (@ikebana_bydau) ghé cắm hoa, những bình ikebana nhỏ bắt đầu xuất hiện quanh quán như một thói quen không hẹn mà thành.
Trước Trap Space còn có “trap room” — căn phòng đầu tiên, nhỏ hơn, ở Hàm Nghi. Nơi đó giờ đã đóng cửa; tụi mình vẫn biết ơn cái open bar ai cũng được thử pha, cái góc yên tĩnh và bàn xanh để ngồi tám. Bây giờ nhà chung của tụi mình là Trap Space.
